Existen diversas teorías sobre el origen del turrón, desde que se produjo a consecuencia de un concurso en la época de Felipe IV ganado por un tal Turrons, hasta otras más fantasiosas relacionadas con príncipes y princesas.

Parece ser que los antiguos griegos ya en las Olimpíadas consumían una masa energética hecha de miel y almendras. Sin embargo,  al turrón nadie le discute su origen árabe, no sólo por los ingredientes básicos utilizados (Miel y Almendras), sino también por las primeras noticias que se tienen respecto a su consumo, pues se constata ya el consumo de un dulce llamado “turum” en el siglo XI en la Península Arábiga.