Archivos de Septiembre de 2015
El Apfelstrudel, nuestra recomendación para el mes de Octubre.
October´s Choice: Apfelstrudel
El Apfelstrudel o strudel de manzana es un postre típico tradicional de la cocina austriaca y del sur de Alemania, cuyos orígenes podrían remontarse a antiguas recetas de las cocina bizantina.
El Apfelstrudel consiste en una base muy fina de masa, rellena principalmente de compota de manzana con un poco de azucar y canela, también puede ir acompañado de pasas.
Para cocinar el Apfelstrudel, se eligen manzanas de variedad Granny Smith, ideales para compotas por su equilibrio entre acided y dulzor.
Esta especialidad de la Pastelería Hungara es ideal para acompañar un café de sobremesa o un brunch de fin de semana.