Notícias
Mención a la Pastelería Húngara en el New York Times
El Apfelstrudel, nuestra recomendación para el mes de Octubre.
October´s Choice: Apfelstrudel
El Apfelstrudel o strudel de manzana es un postre típico tradicional de la cocina austriaca y del sur de Alemania, cuyos orígenes podrían remontarse a antiguas recetas de las cocina bizantina.
El Apfelstrudel consiste en una base muy fina de masa, rellena principalmente de compota de manzana con un poco de azucar y canela, también puede ir acompañado de pasas.
Para cocinar el Apfelstrudel, se eligen manzanas de variedad Granny Smith, ideales para compotas por su equilibrio entre acided y dulzor.
Esta especialidad de la Pastelería Hungara es ideal para acompañar un café de sobremesa o un brunch de fin de semana.
La Barra de Fresón, nuestra forma de dar la bienvenida a la primavera.
Además de ser una de las frutas que más color (e intenso aroma) proporciona a los estantes de las fruterías, el fresón es un alimento que aporta al organismo un buen número de beneficios: es refrescante, aporta energía, fibra, y gran cantidad de vitaminas (especialmente de Vitamina C, que ayuda a aumentar la resistencia frente a posibles infecciones y estimula la formación de defensas). Además, su aporte calórico en tan sólo de 30 calorías por cada 100 gramos de producto.
El azúcar y su uso saludable.
https://aprendemosjuntos.elpais.com/especial/tiene-tu-hijo-que-tomar-mas-azucar-en-epoca-de-examenes-jm-mulet/
Notícias de Enero
¡Hola a tod@s! En la Pastelería Húngara esperamos que hayáis empezado el año con mucha energía. A partir de este mes estrenamos una iniciativa que surge tras varias peticiones de nuestros clientes.
¿De dónde es el Apfelstrudel?
Aunque los bávaros también reclaman el invento, todo el mundo acepta que el Apfelstrudel es una de las creaciones culinarias más destacadas...
El origen de la fruta escarchada
La conservación por medio de la utilización del azúcar (miel de palma y miel) ya era conocida en las antiguas culturas de China y la Mesopotamia.
¿Por qué comemos turrón en Navidad?
Existen diversas teorías sobre el origen del turrón, desde que se produjo a consecuencia de un concurso en la época de Felipe IV ganado por un tal Turrons, hasta otras más fantasiosas relacionadas con príncipes y princesas.